Rött vin vitt vin och lådvin

🍷 Rött vin, vitt vin och lådvin – vad är skillnaden och vad passar bäst?

Vin är en av världens äldsta och mest älskade drycker – och det finns nästan lika många smaker som det finns druvor. Men för den som inte är vinkännare kan det vara svårt att veta vad som skiljer rött vin, vitt vin och det ibland lite underskattade lådvinet. I det här inlägget går vi igenom grunderna och hjälper dig hitta rätt vin för rätt tillfälle.

🍷 RÖTT VIN – fyllighet, struktur och karaktär

Rött vin görs på blå druvor, och det som ger det sin färg är att musten jäser tillsammans med druvskalen. Det är just skalen som innehåller färgämnen och tanniner (de ämnen som kan kännas sträva i munnen).

Vanliga druvor:

Cabernet Sauvignon – kraftigt, mörkt och smakrikt
Merlot – mjukare, fruktigare och mer tillgängligt
Pinot Noir – lättare, jordigt och elegant

Passar till:

Kött (biff, vilt, lamm)
Grillat
Mustiga pastarätter
Ostbricka med hårdostar

Tips:

Välj ett lättare rött vin till kyckling eller vegetariska rätter, och ett fylligt till rätter med mycket umami.

🥂 VITT VIN – fräschör, syra och citrus

Vitt vin görs oftast på gröna druvor, och till skillnad från rött vin pressas druvorna direkt, utan att skalen får ligga med under jäsningen. Därför blir det ingen röd färg eller tanniner.

Vanliga druvor:

Chardonnay – fyllig, smörig, ofta ekfatslagrad
Sauvignon Blanc – fräsch, gräsig, syrlig
Riesling – frisk, ofta med inslag av äpple, lime och blommor

Passar till:

Fisk och skaldjur
Kyckling
Sallader
Getost

Tips:

Sötare vita viner (som halvtorr Riesling) passar utmärkt till kryddstarka rätter, som asiatisk mat.

🧃 LÅDVIN (bag-in-box) – praktiskt och ofta prisvärt

Lådvin har blivit otroligt populärt i Sverige – inte minst för att det är praktiskt, håller länge efter öppning och är ofta billigare per liter. Kvaliteten har dessutom ökat rejält de senaste åren.

Fördelar:

Håller upp till 4–6 veckor i kylen
Mindre miljöpåverkan än glasflaskor
Perfekt till fest, middag eller vardag

Vanliga typer:

Fruktiga röda (t.ex. Shiraz eller Zinfandel)
Lätta vita (t.ex. Pinot Grigio, Sauvignon Blanc)
Rosé på sommaren

Tips:

Titta på bäst före-datumet och välj boxar från erkända producenter. Lådvin är perfekt till vardagsvin – flaskviner passar ofta bättre för lagring eller finmiddag.

🥂 Flaskvin eller lådvin – vad är bäst?

Det beror helt på tillfället:

Situation	Välj
Finmiddag med matmatchning	Flaskvin
Vardagsmiddag eller större sällskap	Lådvin
Prova nytt vin eller lyxig sort	Flaskvin
Picknick eller fest	Lådvin eller liten PET-flaska

🍇 Sammanfattning

Rött vin = fylligt, tanninrikt, passar till kött
Vitt vin = friskt, syrarikt, passar till fisk, sallader
Lådvin = praktiskt, prisvärt och håller länge

Alla tre har sin plats i vinvärlden – och det bästa du kan göra är att prova dig fram. Smaken är individuell, och det viktigaste är inte priset, druvan eller ursprunget – utan att du gillar det du dricker.

Vill du ha nästa inlägg om:

“De bästa röda boxvinerna under 300 kr?”
“Skillnaden mellan naturvin och ekologiskt vin?”
“Hur du parar vin med vegetarisk mat?”

Säg bara till, så hjälper jag dig direkt!

En förfriskande twist på Margarita flädergjord Martini

Det finns varianter till mojito

Inledning: Margarita är en populär och klassisk cocktail som har sina rötter i Mexiko. Denna uppfriskande drink är känd för sin syrliga smak och den perfekta balansen mellan tequila, lime och Cointreau. Men vad händer om vi tar denna populära cocktail och ger den en intressant och spännande twist genom att använda fläder istället för lime? Resultatet blir en förförisk kombination av syrlig fläder och fruktig tequila. Låt oss utforska detta innovativa alternativ till Margaritan och upptäcka hur man gör en Margarita drink med smak av fläder.

Fläder en aromatisk och läskande ingrediens: Fläderblomman anses vara en av naturens mest aromatiska blommor och har en unik och uppfriskande smak. Dess blommor kan användas för att skapa läskande sommardrycker, som flädersaft, men kan också ge en intressant twist till cocktails. Fläderns söta och blommiga smakparningar perfekt med den syrliga och fruktiga karaktären hos Margaritan.

Receptet på fläder Margaritan för att skapa denna spännande fläder-Margarita behöver du följande ingredienser:

60 ml tequila

30 ml fläderlikör (eller flädersaft)

30 ml färskpressad limejuice

15 ml Cointreau (eller annan likör med apelsinsmak)

En skiva lime för garnering

En fläderblomma för garnering

Isbitar

Instruktioner:

Förbered ditt cocktailglas genom att fukta kanten av glaset med limejuice och doppa den sedan i salt för en traditionell Margarita-upplevelse. Om du vill prova något annorlunda, kan du använda socker eller ett flädersocker som alternativ.

Fyll en shaker med isbitar och häll i tequila, fläderlikör, limejuice och Cointreau. Skaka ordentligt för att blanda ingredienserna och kyla ner drycken.

Häll upp drinken i det förberedda cocktailglaset.

Garnera med en skiva lime och en färsk fläderblomma för att lägga till en touch av elegans och en påminnelse om dryckens smakprofil.

Servera genast och njut av denna förfriskande twist på den klassiska Margaritan!

Att experimentera med klassiska drinkar är ett sätt att utforska nya smaker och upptäcka spännande kombinationer. Genom att använda fläder i en Margarita får du en söt och blommig smak som ger denna klassiker en ny dimension. Så varför inte överraska dina vänner vid nästa tillfälle genom att servera en flädergjord Martini? Med sitt intressanta smakspektrum och uppfriskande karaktär är detta en cocktail som definitivt kommer att imponera!)