Nasi Goreng är i grunden indonesisk risrätt, men här är en variant av den thailändska stilen med brytbönor och kryddor:
Det är supergott med räkor i Nasi Goreng här kan du se räkorna.
Ingredienser:
- 3 dl jasminris, kokt och kallt
- 2 msk olja (sesamolja eller neutral olja)
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 röd lök, tärnad
- 1 röd paprika, tärnad
- 1 gul paprika, tärnad
- 1 grönt chili, finhackad (valfritt)
- 1 tsk riven ingefära
- 200 g brytbönor
- 2 ägg, lätt vispade
- 2 msk fisksås
- 1 msk ljus sojasås
- 1 msk mörk sojasås
- 1 msk sweetchilisås
- Saften från 1 lime
- Salt och peppar efter smak
- Färsk koriander för garnering
- Limeklyftor för servering
Instruktioner:
- Hetta upp oljan i en wok eller stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt vitlök, lök, röd och gul paprika, chili och ingefära. Stek i cirka 3-4 minuter tills grönsakerna är mjuka men fortfarande har lite tuggmotstånd.
- Lägg till brytbönorna och fortsätt steka i ytterligare 2-3 minuter tills de är genomvarma.
- Skjut grönsakerna åt sidan och häll de lätt vispade äggen i pannan. Rör om äggen tills de är fasta och blandas med grönsakerna.
- Tillsätt det kokta riset och blanda väl med grönsakerna och äggen.
- Tillsätt fisksås, ljus sojasås, mörk sojasås, sweetchilisås och limejuice. Blanda ordentligt så att alla ingredienser är jämnt fördelade.
- Smaka av med salt och peppar efter behov.
- Servera den thailändska nasi gorengen varm, garnerad med färsk koriander och limeklyftor på sidan.
- Njut av den läckra och kryddiga thailändska nasi gorengen som en huvudrätt eller som en del av en asiatisk buffé!
Finns det en bondgård där man kan spela video slots så vore det roligt.
I Uppsala finns några Thailändska restauranger bl.a Amazing Thai och Pong.