Att göra en hemlagad sojasås som liknar den från Pong Market är möjligt med några enkla ingredienser. Här är ett grundrecept:
Ingredienser:
- 1 kopp japansk sojasås (eller annan typ av sojasås du föredrar)
- 1/4 kopp rismaltssirap (eller socker)
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 matsked risvinäger (eller äppelcidervinäger för en friskare smak)
- 1 tesked sesamolja
- 1 tesked färsk riven ingefära (valfritt)
Instruktioner:
- Blanda ingredienserna: I en skål, blanda ihop japansk sojasås, rismaltssirap (eller socker), finhackad vitlök, risvinäger, sesamolja och färsk riven ingefära (om du använder det). Rör om väl tills alla ingredienser är ordentligt blandade.
- Smaka av och justera: Prova såsen och justera smaken efter behov. Om du föredrar en sötare sås, tillsätt mer rismaltssirap eller socker. Om du vill ha en mer syrlig smak, tillsätt mer risvinäger. Du kan också justera mängden vitlök och ingefära beroende på din smakpreferens.
- Låt sojasåsen vila: Låt sojasåsen vila i skålen i några minuter för att låta smakerna blanda sig väl innan du använder den. Du kan också förvara den i en lufttät behållare i kylskåpet för längre hållbarhet.
Denna hemlagade sojasås är perfekt för att använda som doppningsås för sushi, marineringsås för kött eller grönsaker, eller som smaksättning i asiatiska rätter. Variera gärna receptet efter din personliga smak och njut av den goda och autentiska smaken av hemlagad sojasås!