Här är ett recept för en vegan pad med mamoung wok med grönsaker och cashewnötter:
Ingredienser:
200 gram risnudlar
2 matskedar olja (till stekning)
2 vitlöksklyftor, finhackade
1 lök, skivad
1 röd paprika, skivad
1 gul paprika, skivad
1 zucchini, skivad
1 morot, skivad
100 gram sockerärtor, skurna i bitar
1 kopp cashewnötter
3 matskedar sojasås
2 matskedar söt chilisås
2 matskedar limejuice
1 matsked brunt socker
1 kopp färsk koriander, grovhackad
Salt och peppar efter smak
Instruktioner:
Förbered nudlar: Koka risnudlarna enligt anvisningarna på förpackningen. När de är klara, skölj dem i kallt vatten och låt dem rinna av väl.
Stek grönsaker och cashewnötter: Hetta upp oljan i en wokpanna eller stor stekpanna över medelhög värme. Tillsätt vitlök och lök och stek i cirka en minut, eller tills de är mjuka och doftande. Tillsätt sedan paprika, zucchini, morot och sockerärtor och stek i ytterligare 5-7 minuter, eller tills grönsakerna är ömtåliga men fortfarande krispiga. Tillsätt slutligen cashewnötterna och stek i ytterligare 2-3 minuter tills de är rostade.
Tillsätt sås: I en liten skål, blanda ihop sojasås, söt chilisås, limejuice och brunt socker. Häll sedan såsen över grönsakerna och nötterna i pannan och rör om tills allt är jämnt täckt.
Tillsätt nudlar: Lägg de kokta risnudlarna i pannan med grönsakerna och såsen. Använd en tång eller spatel för att blanda väl tills nudlarna är jämnt täckta med såsen och grönsakerna är fördelade jämnt.
Smaka av och servera: Smaka av med salt och peppar efter smak. Strö över färsk koriander som garnering och servera den vegan pad mamoung wok varm.
Detta recept ger dig en läcker och fyllande vegansk wok med en härlig balans mellan sötma, syra och kryddighet från såsen och crunch från cashewnötterna. Perfekt för en snabb och enkel måltid som är full av smak!
Längtar du efter att uppleva Thailands tropiska stränder, rika kultur och pulserande storstäder?
Vill du besöka Thailand?
Kungadömet Thailand
En semester i det exotiska kungadömet erbjuder en perfekt blandning av avkoppling, äventyr och kulturella upplevelser. Oavsett om du drömmer om att sola på kritvita stränder, utforska djungelns hemligheter eller njuta av det berömda thailändska köket. Finns det något för alla i detta fascinerande land.
Bästa tiden att besöka Thailand
När du planerar din resa till Thailand är det viktigt att ta hänsyn till landets klimat och säsonger. Den bästa tiden att besöka beror på vad du vill uppleva och vilka delar av landet du planerar att utforska. Generellt sett har Thailand dessutom tre huvudsakliga säsonger: den torra säsongen, den heta säsongen och regnsäsongen. Den torra säsongen, som dessutom varar från november till februari, anses ofta vara den mest idealiska för resor. Under denna period är vädret behagligt med lägre luftfuktighet och mindre risk för regn. Det är perfekt för strandbesök, sightseeing och utomhusaktiviteter.
Den heta säsongen sträcker däremot sig från mars till maj och kan vara utmanande för vissa resenärer på grund av de höga temperaturerna och luftfuktigheten. Å andra sidan kan denna period dessutom erbjuda lägre priser och färre turister. Regnsäsongen, från juni till oktober, behöver inte avskräcka dig. Trots ökad nederbörd finns det fortfarande gott om soldagar, och naturen är som mest frodig och vacker under denna tid.
Populära resmål och sevärdheter
Thailand erbjuder dessutom en mångfald av destinationer som passar olika resenärers intressen och preferenser. Bangkok, landets pulserande huvudstad, är en smältdegel av modern arkitektur och traditionell kultur. Här kan du dessutom utforska färgglada tempel som Wat Phra Kaew och Wat Arun, shoppa i moderna köpcentrum eller traditionella marknader som Chatuchak, och njuta av stadens världsberömda gatumat. För strandälskare är öarna i södra Thailand ett måste.
Stränder i Thailand
Phuket, Koh Samui och Krabi erbjuder några av världens mest pittoreska stränder och är dessutom perfekta för avkoppling, snorkling och dykning. Om du söker en mer autentisk thailändsk upplevelse, överväg ett besök till norra Thailand. Chiang Mai, känd som “Nordens ros”, lockar med sitt rika kulturarv, vackra tempel och närhet till berg och djungel. Här kan du delta i matlagningskurser, besöka elefantreservat och utforska den charmiga gamla staden.
Thailändsk mat och kulinariska upplevelser
Ingen resa till Thailand är komplett utan att utforska landets rika kulinariska traditioner. Det thailändska köket är känt för sin balans mellan sött, surt, salt och kryddigt, vilket skapar explosioner av smak i varje rätt. Från gatumatsstånd till fina restauranger, möjligheterna att njuta av autentisk thailändsk mat är oändliga.
Räkor & kyckling
Prova klassiker som Pad Thai, en stekt nudel-rätt med räkor eller kyckling, Tom Yum Goong, en het och sur soppa med räkor, eller Massaman curry, en mild och aromatisk gryta. För den äventyrlige finns det dessutom gott om möjligheter att smaka på mer exotiska rätter och lokala specialiteter. Matlagningskurser är däremot ett utmärkt sätt att lära sig mer om thailändsk matlagning och ta med sig kunskaper hem. Många kurser inkluderar besök på lokala marknader för att handla ingredienser, följt av hands-on-matlagning under ledning av erfarna kockar.
Boende och transport i Thailand
Thailand erbjuder en bred variation av boendealternativ för alla budgetar och preferenser. Från lyxiga resorts och boutiquehotell till budgetvänliga hostels och bungalows, finns det något för alla. I populära turistområden som Bangkok, Phuket och Koh Samui hittar du internationella hotellkedjor såväl som charmiga lokala alternativ. För en mer autentisk upplevelse, överväg att bo på en homestay eller i en traditionell thailändsk bungalow. När det gäller transport inom landet finns det flera alternativ. Inrikesflyg är ett snabbt och bekvämt sätt att resa mellan större städer och turistdestinationer.
Buss i Thailand
För kortare sträckor och lokala resor är dessutom bussar, tuk-tuks och songthaews (pick-up trucks med bänkar) populära alternativ. I Bangkok och andra större städer är det enkelt att använda kollektivtrafik som BTS Skytrain och tunnelbana. För mer flexibilitet kan du däremot hyra en motorcykel eller bil, men var uppmärksam på trafikreglerna och kör försiktigt.
Viktiga kulturella aspekter att tänka på
När du besöker Thailand är det viktigt att å andra sidan vara medveten om och respektera lokala seder och traditioner. Thailändare är kända för sin vänlighet och gästfrihet, men det finns vissa kulturella normer att tänka på. Respekt för kungafamiljen är av yttersta vikt och å andra sida är det olagligt att förolämpa eller tala illa om monarkin. Vid besök i tempel och andra religiösa platser bör du klä dig konservativt, med täckta axlar och knän. Ta av dig skorna innan du går in i tempel eller privata hem.
Buddha statyer
Det är däremot också viktigt att visa respekt för Buddha-statyer och bilder; undvik att klättra på eller peka med fötterna mot dem. I sociala interaktioner används ofta en lätt bugning med händerna sammanförda framför bröstet, kallad “wai”, som en hälsning och ett tecken på respekt. Att lära sig några grundläggande thailändska fraser som “hello” (sawadee kha/krap) och “thank you” (khob khun kha/krap) kan gå långt i att visa uppskattning för den lokala kulturen.
Praktiska tips för en smidig Thailandsresa
För att göra din resa till Thailand så smidig och njutbar som möjligt, här är några praktiska tips att tänka på:
Vaccinationer: Kontrollera med din läkare vilka vaccinationer som rekommenderas för Thailand.
Visum: De flesta besökare kan få visum vid ankomst för kortare vistelser, men kontrollera aktuella regler innan resan.
Valuta: Den thailändska valutan är baht. Växla en del pengar innan resan och använd pålitliga växlingskontor eller bankomater i Thailand.
Elektricitet: Thailand använder 220V med typ A, B och C kontakter. Ta med en adapter om det behövs.
Försäkring: Se till att ha en omfattande reseförsäkring som täcker sjukvård och eventuella oförutsedda händelser.
Vad äter man till Jura single malt scotch whisky är en intressant fråga som plockar upp den konstnärliga processen att para mat med drycker för att skapa en harmonisk smakupplevelse.
Vad äter man till Jura single malt scotch whisky?
Jura single malt scotch whisky är känd för sin distinkta karaktär och komplexitet, vilket gör det viktigt att välja rätt mat som kompletterar och förhöjer dess kvaliteter.
För att förstå vad man ska äta med Jura single malt scotch whisky är det viktigt att förstå destilleriets historia och deras whiskyprofiler. Jura Whisky är beläget på ön Jura i Skottland och har en lång tradition av att producera single malt whisky. Destilleriet är känt för sin breda sortiment av whisky med olika smaker och karaktärer från den skarpare och fruktiga Jura 10 år till den rökiga och kryddiga Jura Superstition.
Med detta i åtanke är det viktigt att förstå vilka smaker och dofter som finns i Jura single malt whisky för att para den med rätt mat. Typiska smaker inkluderar fruktighet, vanilj, honung, rökighet och kryddighet. Denna mångsidighet gör att Jura whisky kan paras med olika sorters mat från delikata aptitretare till hjärtliga huvudrätter.
För att börja med en aptitretare är det en bra idé att välja något som kommer att förbereda smaklökarna för det som komma skall. En generös skiva av rökt lax eller en bit delikat ost skulle fungera bra för att balansera Jura single malt whiskys smaker av fruktighet och rökighet. Fräscha grönsaker eller kex kan också fungera bra som aptitretare till detta.
När det kommer till huvudrätter kan man välja maträtter som kan matcha både de söta och rökiga smakerna i Jura whisky. En grillad eller rökt köttbit såsom biff eller lamm passar utmärkt med Jura Superstition, eftersom dess rökiga karaktär kompletterar köttets smaker. För de fruktigare och lättare Jura varianterna som Jura 10 år kan man välja en sötare huvudrätt såsom ugnsstekt kyckling med honungs- och citronmarinad eller läckra grillade skaldjur.
Avsluta måltiden med en väl vald dessert för att ge en söt avslutning på måltidsupplevelsen. En klassisk skotsk dessert som Cranachan som är en mix av vispad grädde, hallon och havre, skulle vara ett utmärkt val för att matcha de söta och fruktiga smakerna i Jura whisky.
För den som föredrar kalla förrätter skulle en tallrik med olika skotska ostar vara en välsmakande matchning tillwhiskyn speciellt med dess honungs- och vaniljsmaker. En annan spännande kombination är att para Jura single malt whisky med choklad särskilt mörk choklad med hög kakaohalt och lite rökig touch.
Strävan efter att para mat och dryck är nästan som en konstform. Målet är att skapa en harmonisk smakupplevelse där både mat och whisky kompletterar varandra på bästa sätt. När det gäller Jura single malt scotch whisky är det viktigt att tänka på dess olika smaker och karaktärer för att välja rätt mat. Genom att experimentera och prova olika kombinationer kan man upptäcka nya spännande smakkombinationer och förhöja whiskyupplevelsen. Så nästa gång du häller upp ett glas Jura whisky, tänk på att välja mat som kommer att förbättra och förstärka dess distinkta smaker.
4-6 små thai chili, finhackade (beroende på hur stark du vill ha rätten)
1 lök, hackad
1 röd paprika, skivad
1 grön paprika, skivad
2 matskedar ljus sojasås
2 matskedar mörk sojasås (kan ersättas med ljus sojasås om det behövs)
1 matsked söt sojasås
1 tesked socker (valfritt)
1 kopp färsk basilika, grovhackad
Kokt ris för servering
Instruktioner:
Stek tofun: Hetta upp oljan i en stor stekpanna eller wok över medelhög värme. Lägg tofu tärningarna i pannan och stek dem tills de är gyllenbruna och krispiga på alla sidor. Ta sedan bort dem från pannan och låt dem rinna av på ett papper.
Stek grönsaker: Tillsätt lite mer olja i pannan om det behövs och stek vitlök och chili i cirka en minut, eller tills de är doftande. Tillsätt sedan lök och paprika och stek i ytterligare 3-5 minuter, eller tills grönsakerna är mjuka.
Tillsätt tofu: Lägg tillbaka den stekta tofun i pannan med grönsakerna och blanda väl.
Krydda: Tillsätt ljus och mörk sojasås, söt sojasås och eventuellt lite socker för att balansera smakerna. Rör om tills allt är jämnt täckt.
Tillsätt basilika: Slutligen, strö över den färska basilikan och blanda väl tills den är jämnt fördelad i rätten.
Servera: Servera den thailändska vegan grapao varm med kokt ris.
Detta recept ger dig en härligt smakrik och kryddig thailändsk rätt som är perfekt för en snabb och läcker måltid. Det är ett utmärkt alternativ för veganer eller de som bara vill minska sin konsumtion av kött.
Alkoholfritt glögg en festlig och hälsosam twist på en klassisk tradition
Sav glöd Alkoholfritt glögg
Glögg utan alkohol
Under vintermånaderna är glögg en populär dryck som ofta förknippas med festligheter och traditioner. Vanligtvis innehåller glögg en viss mängd alkohol, men ett allt starkare fokus på hälsa och alkoholfria alternativ har fått många att söka sig till alkoholfritt glögg som ett välsmakande alternativ. I denna artikel kommer vi att utforska fördelarna med sav glöd ett alkoholfritt glögg som bevarar traditionen samtidigt som det fyller på med hälsosamma komponenter.
Glöggen med vitaminer
Hälsosamma ingredienser för en härlig smakupplevelse Sav glöd består av en sammansättning av ingredienser som erbjuder både hälsosamma fördelar och en härlig smakupplevelse. Istället för att använda traditionell rödvin som bas används ett alkoholfritt alternativ med tillsats av nyttiga vitaminer och mineraler. Denna bas kombineras med olika kryddor som kanel, ingefära och nejlika, vilka alla har bevisade hälsoeffekter såsom antioxidant- och inflammationshämmande egenskaper.
Glögg utan alkohol – en hälsofördel: Det mest uppenbara argumentet för att välja alkoholfritt glögg är att det ger möjligheten att njuta av den traditionella drycken utan de negativa effekterna av alkohol. Många människor föredrar att inte dricka alkohol av personliga eller hälsoskäl såsom körning eller graviditet. Alkoholfritt glögg ger möjligheten att delta i firandet och smaka på en välsmakande dryck utan att kompromissa med personliga beslut och värderingar.
En dryck för alla – inkluderande och tillgänglig: Sav glöd erbjuder ett smakfullt och festligt alternativ för alla oavsett ålder eller kulturella bakgrund. Under jul- och vinterfestligheterna vill vi alla känna oss inkluderade och kunna njuta av den kulinariska upplevelse som hör till högtiden. Genom att erbjuda en alkoholfri variant av en traditionell dryck skapar vi en atmosfär av tillgänglighet och inkludering för alla oavsett deras relation till alkohol.
En annan fördel med alkoholfritt glögg är att det främjar ansvarsfull konsumtion. Eftersom alkoholhaltiga drycker kan ha negativa effekter på hälsan och inverka på vår förmåga att fatta rationella beslut ger det alkoholfria alternativet möjligheten att njuta av en smakfull och festlig dryck utan riskerna som alkohol medför. Genom att välja alkoholfritt glögg kan vi därmed upprätthålla en sund och ansvarsfull inställning till alkohol under festligheterna.
Sav glöd erbjuder en festlig och hälsosam twist på en tidlös tradition. Med sina hälsosamma ingredienser, inkluderande natur och möjlighet till ansvarsfull konsumtion blir detta alkoholfria glögg ett lockande alternativ för många. Att välja alkoholfritt glögg ger oss möjlighet att delta i festligheterna på ett sätt som är i linje med våra personliga val och värderingar. Så varför inte prova något nytt och njuta av en alkoholfri glöggtillverkning i vinter?
Förbered ingredienserna: Börja med att mäta upp och förbereda alla ingredienser enligt receptet.
Blanda jordnötssmör och sötning: I en stor skål, blanda jordnötssmör, flytande honung (eller sirap) och vaniljextrakt tills det är väl blandat.
Tillsätt torra ingredienser: Tillsätt havregryn, kokosflingor, sesamfrön och en nypa salt (om du använder det) till blandningen och rör om tills alla ingredienser är jämnt fördelade.
Forma bollar: Ta en liten mängd av blandningen och rulla den mellan dina händer för att bilda små bollar. Placera dem på en bricka eller en plåt med bakplåtspapper.
Kylning: Ställ sesambollarna i kylen i cirka 30 minuter för att stelna.
Servera: Efter att bollarna har svalnat och stelnat lite kan du servera dem som de är eller förvara dem i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till en vecka.
Dessa thailändska sesambollar är enkla att göra och är perfekta som en hälsosam och smakfullt mellanmål eller efterrätt. De är fulla av smak från jordnötssmör, kokos och sesamfrön och är ett populärt val både bland barn och vuxna.
Här är ett recept på thailändska kokosbollar även kända som “Thaikulor” eller “Thailändska kokosbollar”. Dessa är enkla att göra och har en härlig smak av kokos.
Ingredienser:
200 g sötad kondenserad mjölk
200 g riven kokos
1 tsk vaniljextrakt (valfritt)
Cirka 100 g choklad (mörk, mjölk eller vit) för doppning
Kokosflingor eller färgglada strössel (valfritt), för dekoration
Instruktioner:
Blanda ingredienser: I en stor skål, blanda den sötade kondenserade mjölken, den rivna kokosen och vaniljextraktet (om du använder det) tills allt är väl blandat och en formbar deg har bildats.
Forma bollar: Ta små mängder av kokosblandningen och rulla dem mellan handflatorna för att bilda bollar. Placera bollarna på ett bakplåtspapper på en bricka eller plåt. Upprepa tills all deg är använd.
Kylning: Låt kokosbollarna kyla i kylen i cirka 30 minuter för att stelna något.
Doppa i choklad: Smält chokladen över ett vattenbad eller i mikrovågsugnen i korta intervaller tills den är helt smält och slät. Doppa varje kokosboll i chokladen med hjälp av en gaffel eller en tandpetare och se till att täcka bollen helt. Låt överflödig choklad rinna av och placera sedan tillbaka bollen på bakplåtspappret.
Dekorera (valfritt): Strö över kokosflingor eller färgglada strössel på de nedsänkta kokosbollarna innan chokladen stelnar helt.
Stelning: Låt kokosbollarna stå i rumstemperatur eller kylskåp tills chokladen har stelnat helt.
Servera: Njut av dina thailändska kokosbollar som ett sött mellanmål eller en festlig behandling. Förvara dem i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till en vecka.
Dessa kokosbollar är perfekta som en liten efterrätt eller som en present till vänner och familj. Prova att göra dem och njut av den tropiska smaken!
Här har ni ytterligare en sort som är rullad i kokos
Hernö Old Tom Gin en lyckad kombination av traditionell dryck och unik logotyp
Gin är en spritsort som har fått en renässans de senaste åren. Allt fler människor upptäcker och uppskattar den komplexa smaken och variationen av denna klassiska dryck. Ett varumärke som har satt sig på kartan inom ginvärlden är det svenska Hernö Gin. Deras Old Tom Gin är speciellt intressant och utmärks av en unik logotyp en katt. I denna artikel kommer vi att utforska bakgrunden till denna logotyp och även gå igenom vad som gör Hernö Old Tom Gin så populär.
Hernö Gin är ett av de mest framstående ginmärkena i Sverige. Företaget grundades 2011 av Jon Hillgren och har sedan dess vunnit flera prestigefyllda priser för sina produkter. Hernö Gin är känt för att använda ren råvara av högsta kvalitet samt för att tillverka sina produkter för hand i en liten destilleringsanläggning i Härnösand.
Old Tom Gin är en traditionell typ av gin som hade sin storhetstid på 1800-talet. Den kännetecknas av en något sötare smakprofil tack vare tillsatsen av en liten mängd socker eller liknande sötningsmedel. Den skiljer sig också från den mer välkända London dry gin genom att vara lite mer kryddig och ha en lite fylligare kropp.
Vad som gör Hernö Old Tom Gin särskilt intressant är valet av deras logotyp en katt. Enligt grundaren Jon Hillgren är katten inspirerad av en skogsfigur från en klassisk barnbok. Han beskriver att bilden av katten representerar charm och nyfikenhet, precis som Hernö’s gin. Katten har blivit en del av varumärkets identitet och återfinns på etiketterna på alla flaskor.
Det är ingen tvekan om att Hernö Old Tom Gin har blivit populär bland dryckesentusiaster. Drycken har fått flera utmärkelser från internationella tävlingar och har fått erkännande både i Sverige och utomlands. Det som har fångat många människors intresse är de komplexa smakerna som kombinerar traditionella ginnoter som enbär och koriander med en subtil sötma. Resultatet är en balanserad och lockande smakupplevelse som har fått många att bli förälskade i denna dryck.
Förutom den kattloggan och den otroligt smakrika drycken har Hernö Gin även fokuserat på hållbarhetsaspekter. Företaget värnar om miljön och har implementerat flera åtgärder för att minska sin klimatpåverkan. Till exempel använder de enbart svenska, ekologiska råvaror och strävar efter att minimera sitt avfall och energiförbrukning.
Sammanfattningsvis kan vi konstatera att Hernö Old Tom Gin är en framstående dryck som kombinerar tradition med innovation. Genom att använda en unik kattlogga har de skapat en stark identitet och har på kort tid blivit en av de mest populära ginproducenterna i Sverige. Deras Old Tom Gin är en balanserad och smakrik dryck som har fått många att uppskatta denna klassiska ginvariant på nytt. Med sitt fokus på hållbarhet visar Hernö Gin också att de strävar efter att vara en aktör i branschen som tar ansvar för både kvalitet och miljö.
Biostillar Organic Gin premium är en lyxig och exklusiv spirituell dryck som framställs genom en omsorgsfull process av ekologisk destillering.
Som en premium gin med distinkta smaker och aromer förtjänar den att avnjutas i sällskap av rätt tilltugg och kombinationer för att ge en fullständig smakupplevelse. Här vill vi utforska några passande parningar och komplement till denna utsökta gin.
Först och främst är det viktigt att nämna att Biostillar Organic Gin premium har en balanserad karaktär med inslag av olika örter och kryddor. Dess såväl friska som eleganta smaker gör den särskilt lämplig för att skapa en god grund för en mängd olika cocktails och drinkar. Oavsett om du föredrar en klassisk gin-tonic eller en mer komplex mix med andra ingredienser är Biostillar Organic Gin premium ett utmärkt val som bas.
En passande kombination är att blanda ginen med en högkvalitativ tonic exempelvis en tonic som är sötad med naturliga ingredienser och har en mild och subtil smak för att inte överväldiga ginen. En skvätt färskpressad citrusjuice som citron eller lime kan också bidra till att lyfta fram de friska smakerna i ginen och skapa en uppfriskande drink som passar perfekt under varma sommardagar eller som fördrink.
För de som föredrar att njuta av Biostillar Organic Gin premium neat det vill säga utan något annat tillsatt är det bekvämt att kombinera den med olika sorters livsmedel som erbjuder en harmonisk kontrast. Till exempel kan du para ihop ginen med delikata ostar som en mild cheddar eller en mild brie för att skapa en balans mellan det alkoholhaltiga och det krämiga. Ett annat alternativ är att kombinera ginen med olika typer av charkuterier, till exempel serranoskinka eller lufttorkad salami för att ge en salt och umami ton till ginen.
När det gäller tilltugg kan man även tänka på att matcha Biostillar Organic Gin premium med snacks som är smaksatta med örter eller kryddor som kompletterar gins aromer. Till exempel kan du servera några skivor krispigt rostat bröd med en läcker pesto gjord på basilika och pinjenötter eller ett urval av knapriga kex toppade med en mild och krämig getost och färska örter.
Sammanfattningsvis är Biostillar Organic Gin premium en sofistikerad och smakrik gin som förtjänar att njutas med omsorgsfullt utvalda parningar och kombinationer. Oavsett om du väljer att blanda ginen i en cocktail eller avnjuta den neat, kommer den att kompletteras på bästa sätt med tilltugg och snacks som kompletterar dess karaktär och smak. Att experimentera och testa olika kombinationer är en del av njutningen och kan ge en personlig touch till denna exklusiva dryck.
