Här är ett recept på thailändska kokosbollar även kända som “Thaikulor” eller “Thailändska kokosbollar”. Dessa är enkla att göra och har en härlig smak av kokos.
Ingredienser:
- 200 g sötad kondenserad mjölk
- 200 g riven kokos
- 1 tsk vaniljextrakt (valfritt)
- Cirka 100 g choklad (mörk, mjölk eller vit) för doppning
- Kokosflingor eller färgglada strössel (valfritt), för dekoration
Instruktioner:
- Blanda ingredienser: I en stor skål, blanda den sötade kondenserade mjölken, den rivna kokosen och vaniljextraktet (om du använder det) tills allt är väl blandat och en formbar deg har bildats.
- Forma bollar: Ta små mängder av kokosblandningen och rulla dem mellan handflatorna för att bilda bollar. Placera bollarna på ett bakplåtspapper på en bricka eller plåt. Upprepa tills all deg är använd.
- Kylning: Låt kokosbollarna kyla i kylen i cirka 30 minuter för att stelna något.
- Doppa i choklad: Smält chokladen över ett vattenbad eller i mikrovågsugnen i korta intervaller tills den är helt smält och slät. Doppa varje kokosboll i chokladen med hjälp av en gaffel eller en tandpetare och se till att täcka bollen helt. Låt överflödig choklad rinna av och placera sedan tillbaka bollen på bakplåtspappret.
- Dekorera (valfritt): Strö över kokosflingor eller färgglada strössel på de nedsänkta kokosbollarna innan chokladen stelnar helt.
- Stelning: Låt kokosbollarna stå i rumstemperatur eller kylskåp tills chokladen har stelnat helt.
- Servera: Njut av dina thailändska kokosbollar som ett sött mellanmål eller en festlig behandling. Förvara dem i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till en vecka.
Dessa kokosbollar är perfekta som en liten efterrätt eller som en present till vänner och familj. Prova att göra dem och njut av den tropiska smaken!
Här har ni ytterligare en sort som är rullad i kokos
